Os ambulantes que comercializam coco e milho na área central de Fortaleza são os novos desafios enfrentados pela Secretaria Executiva Regional do Centro - Sercefor. Atualmente 185 pessoas foram cadastradas junto ao órgão. Os ambulantes deste ramo integram a estratégia de planejamento que a Prefeitura de Fortaleza tvem desenvolvendo para requalificar o Centro de Fortaleza., notadamente, diminuindo a quantifidade de lixo que é produzida diariamente na comercialização de produtos. 'São produzidas 140 toneladas por dia, e os ambulantes (185) que realizamos o cadastro colaboram com isso', enfatiza a titular da Sercefor, Luíza Perdigão.
Para mudar o perfil do ambulante a Sercefor além de cadastrar, vem exercendo fiscalização intensa a fim apurar denúncias sobre a origem dos produtos e a manipulação dos mesmos. 'Recebemos denúncias de que alguns ambulantes sequer tinham boas condições de saúde. Até tuberculosos comercializavam o coco e também o milho. É um caso de saúde pública sim, e por isso, precisamos estar atentos. A população não pode ser prejudicada', reconhece Perdigão.
Padronizar a venda de tais produtos em carros apropriados, oferecendo segurança são normas que vão perdurar no conceito da Sercefor. 'UFC está desenhando o projeto da padronização dos carros, enquanto a Embrapa recebe todo o coco para projetos de utilidade da casca do produto', destaca Luiza Perdigão. A Vigilância Sanitária do município também pretende desempenhar papel importante na observação do preparo de alimentos. 'E uma questão de saúde pública, sim', finalizou a secretaria.
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